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Con formación especializada en Derecho laboral, Alix Schontz dedica su práctica a asistir a empresas de diversos sectores económicos de la región, en particular de la industria vitivinícola.
A través de sus suscripciones, realiza un seguimiento regular de la gestión del empleo en empresas y asociaciones.
También está presente en los tribunales laborales de la región de Nouvelle Aquitaine, con el fin de gestionar los litigios de derecho laboral.